Xanthaangom heb ik nog niet gezien in de supermarkt, maar wellicht dat dit niet lang meer duurt. Het makkelijkste is om xanthaangom online te kopen. Veel natuurwinkels hebben het ook.
Recepten met xanthaangom
Xanthaangom recepten vind je genoeg op internet dus dat laat ik achterwege. Ik heb wel een algemene richtlijn voor je als je glutenvrij gaat bakken met xanthaangom:
Voor brooddeeg of pizzadeeg voeg je ongeveer 4 theelepels xanthaangom toe per 500 ml glutenvrij meel. Voor cake of koekjes kun je het best twee theelepels xanthaangom per 500 ml bloem voor cakebeslag of deeg voor koekjes toevoegen.
 |
| Xanthaangom |
